O sushi (鮨, 鮓 ou 寿司) (pronuncia-se suxí) é um prato da culinária japonesa de origem desconhecida, mas que vem ganhando status internacional. É constituído à base de arroz temperado com molho de vinagre, açúcar e sal, e combinado com peixe ou frutos do mar ou ainda vegetais, frutas ou ovo, entram no preparo de vários tipos de sushis.
Fora do Japão, sushi por vezes é entendido como peixe cru, e confundido com sashimi, que são frutos do mar ou peixes fatiados delicadamente e servidos apenas com molho de soja e wasabi.
Deu Água na Boca!Passa lá na "Di Rango"e pergunta a João se ele apredeu a fazer.
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